แป้งอัลมอนด์ (Almond Flour)

รายละเอียดสินค้า

แป้งอัลมอนด์ดีอย่างไร

• เป็นแป้งแบบ ไร้กลูเตน (Gluten Free) เหมาะสำหรับคนที่แพ้กลูเตน
• มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (LOW GI) เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการคุมระดับน้ำตาล
• มีโปรตีนและไฟเบอร์สูงในขณะที่มี ไขมัน แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต และคอเลสเตอรอลต่ำ
• สามารถปรับประยุกต์ได้ในเกือบทุกเมนู ทั้งคุกกี้ มัฟฟิน บราวนี่ วาฟเฟิล ขนมปัง เค้ก แพนเค้ก เป็นต้น หรือแม้แต่ใช้กับเมนูของคาวสำหรับการเพิ่มความข้น (thickening agent) อาทิ ซุป หรือ สตู

วิธีการใช้แป้งอัลมอนด์

ด้วยคุณลักษณะของแป้งที่ไม่มีกลูเตนจึงดูดซึมน้ำและของเหลวได้เป็นอย่างดี ทำให้อาจไม่สามารถใช้ทดแทนแป้งสาลีหรือแป้งชนิดอื่นในอัตราส่วน 1: 1 ได้ในทุกเมนู โดยอัตราส่วนอาจจะต่างกันในแต่ละเมนูจึงควรทดลองปรับใช้ โดยเริ่มในอัตราส่วนตั้งแต่ 25% และปรับเพิ่มตามความชอบและเหมาะสมกับเมนูแต่ละชนิด

บทความและสูตรอาหาร อื่นๆเพิ่มเติม คลิกที่นี่